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营养膳食

2020-12-30 11:26:01
营养膳食
详细介绍:



老年人膳食主要应注意以下几个原则:

1、在种类上多样,多样化的饮食能够保证充足全面的营养,做到营养均衡。

2、坚持饮食的规律性,进食要定时定量。老年人的消化系统有不同程度的衰退,食用过多过杂的食物或者不规律,容易造成消化系统的负担,引起脾胃功能紊乱。

3、多食用豆制品、奶制品。随着人的衰老,老年人的身体成分发生改变,骨组织矿物质和骨基质均减少、骨密度降低、骨强度下降,摄人充足的奶类有利于预防骨质疏松症和骨折。大豆丰富的生物活性物质大豆异黄酮和大豆皂苷可抑制体内脂质过氧化、减少骨丢失,增加冠状动脉和脑血流量,预防和治疗心脑血管疾病和骨质疏松症。

4、主食粗细结合,多吃蔬菜水果。粗粮和蔬菜中含有丰富的膳食纤维,能够促进胃肠道蠕动,加快食物通过胃肠道,对人体具有相当重要的生理作用。

老年人咀嚼功能和胃肠蠕动减弱,消化液分泌减少。许多老年人易发生便秘,患高血压、血脂异常、心脏病、糖尿病等疾病的危险性增加。因此,养老院为老年人选择食物要粗细搭配,食物的烹制宜松软易于消化吸收,以保证均衡营养,促进健康,预防慢性病。

5、饮食清淡、少盐。老年人是高血压、糖尿病的高发人群,在饮食中尤其要注意清淡,少食肥腻、煎烙、油炸、坚硬、生冷以及不易消化之物。

不同养老院价位,提供的服务也不一致,希望大家在选择养老院养老时,综合各个方面去选择合适的!

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