浅谈养老院老人饮食需要注意哪些方面？

2022-04-06 20:56:57

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随着养老院的老人上了岁数，身体各部分功能衰退，不再像以前好的状态那样，对饮食不再有顾忌。对于一些食物，消化系统就会难以胜任，不加以克制，长久以往就会对身体健康造成影响。

所以，饮食的重要性不言而喻。下面兰之馨护理型养老院为您详细介绍一老人饮食的八大要素。

香：

因老人身体功能退化，所以在味觉、嗅觉上的体验感就不是很好。所以，色香味都得面面俱到。

好：

这里的好是指吃得好，不能只吃素食，也得适当吃些肉类。比如多吃一些鸡鸭鱼肉、兔羊牛肉、瘦猪肉以及豆类制品等。这些食物含有丰富优质的蛋白质，营养丰富，且易于老年人消化。

杂：

碳水化合物（糖类）、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐（矿物质）是人体所需的六大营养素。

这些营养素广泛存在于各种食物水果中。为平衡吸收营养，保持身体健康，所以各种食物水果都要吃一点，吃杂一点。

少：

对于老年人而言，少食不宜过饱，多餐才最适合。

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细：

老年人大多牙齿不好，不能咀嚼吞咽下去。所以食物要精细，难以咀嚼的东西则是要做的细碎。吃饭的时候也要提醒老人细嚼慢咽，以减轻胃肠负担促进消化。

烂：

老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低。因此，饭菜要做得软一些，熟一些，烂一些。

热：

老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引起其他内脏血循环量减少，不利健康。因此，老年人的饮食应稍热一些，以适宜入口进食为准。

淡：

有些老年人口味重，殊不知，盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压升高。尤其是本就有高血压的老人得尤其注意。